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牛欢喜为什么叫牛欢喜 不是重口味的一般不喜欢吃


更新日期:2018-11-08 09:25:55来源:网络点击:1226600
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相信大家对于广东人最深刻的印象应该是他们很会吃,或许很多人认为广东人就吃超级吃货,在其他例如穿的方面不是特别注重,但是非常注重吃。在他们眼里天上飞的、地上跑的、水里游的等等只要是能吃的东西都可以吃。而提到粤菜,我们今天不得不提到的就是一道非常著名的菜——牛欢喜。而听到这菜名很多人都会非常疑惑,这到底是牛的哪个部位呢?牛欢喜为什么会叫牛欢喜?不过虽然这道菜非常著名,但是很多不是重口味的人一般不喜欢吃。

牛欢喜为什么叫牛欢喜 不是重口味的一般不喜欢吃
牛欢喜

之所以牛欢喜这道粤菜能够被大众所熟知,还以因为靠一部电影火起来的。相信看多杜汶泽主演的电影《低俗喜剧》的观众们都对这道菜有印象。其中一个电影片段是杜汶泽被带去和黑社会老大暴龙哥会面,饭桌上有炸田鼠、牛眼等非常重口味的菜,而电影中一句“我杀了多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊!”也是令人印象深刻。

牛欢喜为什么叫牛欢喜 不是重口味的一般不喜欢吃
网络图片

牛欢喜这道菜的材料其实就是指母牛的生殖器,牛欢喜则是用母牛的阴部配合配料炒的一道菜,代表菜如爆酱牛欢喜、很受食客喜欢。因为这种食物很罕见,一头牛只能割出来一磅,并且只有母牛才有。而这道菜为什么叫牛欢喜其实也令很多人感到一头雾水,不过知道真相之后肯定很多人觉得实在是太污了!为什么会把母牛的生殖器叫“牛欢喜”,据说是因为公牛看见了会特别喜欢,特别欢喜......真是大写的污啊!

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据吃过的食客描述,牛欢喜本身是十分爽口无味的,爽的程度比猪生肠更加强,并且配合重口味的咸酸菜爆炒之后十分惹味。在广西很多地方用牛欢喜做菜也是很常见的。很多人吃牛欢喜就是吃它的嚼劲。物以稀为贵,做一盘牛欢喜可是技术活,也正因为这样,牛欢喜常常会出现在招待贵宾的饭桌上,此时的牛欢喜就不仅仅是一种食物,而是一种情怀了。

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而中国影视文化可谓是博大精深,类似牛欢喜之类的食材还有牛鞭、猪鞭、羊鞭、猪蛋等等,很多小伙伴听闻这些食材之后简直是对它们不敢直视,更何况是吃到嘴里。这些重口味的食物不仅要满足人们的口欲,还要满足人们心理上自虐的心态。而对于牛欢喜这道菜,相信不是重口味的一般不喜欢吃,也不敢去尝试。


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